Nom de la plante

Giroflier, Girofle

Dénomination latine internationale

Syzygium aromaticum (L.) Merril & LM Perry = Eugenia caryophyllus (C. Spreng.) Bull. et Harr., Caryophyllus aromaticus (appellation ancienne)

Famille botanique

Myrtaceae

Description et habitat

• Arbre de 15 à 20 mètres de haut à feuilles persistantes
• Fleurs blanc rosé, groupées en petites cymes compactes et ramifiées
• Originaire des îles Moluques, cultivé à Zanzibar (Tanzanie), Madagascar et Indonésie
• Le bouton floral (clou) a une morphologie typique : partie quadrangulaire (hypanthe) et une tête globuleuse, entourée par les 4 sépales et constituée des 4 pétales enfermant de très nombreuses étamines recourbées

Histoire et tradition

• Bien distinguer l’huile essentielle de feuilles et de clous
• Le “clou de girofle” est le bouton floral séché jusqu’à ce qu’il présente une coloration brun-rouge

Parties utilisées

• “Clou de girofle” : bouton floral séché, huile essentielle de bouton floral

Formes galéniques disponibles

• Teinture-mère d’Eugenia caryophyllata bouton floral
• Huile essentielle de bouton floral
• Bouton floral en l'état

Composition

Composants principaux de la plante

• Teneur exceptionnelle en huile essentielle (18 à 20 %) à phénol (propénylphénol) majoritaire : eugénol (70 à 85 %), béta-caryophyllène (10 %), et composés terpéniques, aliphatiques, aromatiques, hétérocycliques
• Tanins, flavonoïdes courants (quercétol, kaempférol)
• Acides phénolcarboniques
• Stérols
• Triterpènes (acide oléanolique, acide ursolique)

Composants principaux de l'huile essentielle

• Eugénol 70 - 85 % (propénylphénol), acétyleugénol 4 -15 %
• Hydrocarbure sesquiterpénique : béta-caryophyllène 4 - 15 %
• Composés terpéniques, aliphatiques, aromatiques, hétérocycliques
• Ester : acétate d'eugényle
• Cétones : heptan-2-one et octan-2-one

Propriétés

Propriétés de la plante

• Anti-infectieux majeur
• Le clou est détoxifiant (augmente la teneur en glutathion-S-transférase), stimule la production de mucus gastrique, et spasmolytique par blocage des canaux calciques (effet parasympatholytique)
• Dépresseur du système nerveux central
• Anti-agrégant plaquettaire par l’eugénol (inhibiteur de la cyclo-oxygénase, inhibe la synthèse de prostaglandines, notamment par la muqueuse du colon)
• L’eugénol est doué de propriétés antibactériennes même sur Helicobacter pylori et inhibitrices du transit et des sécrétions intestinales
• L’eugénol est anticonvulsivant

Propriétés de l'huile essentielle

• Antibactérienne très puissante à large spectre d'action (Staphylococcus aureus) 
• Anti-allergique par inhibition de la libération d'histamine par les mastocytes 
• L’eugénol est anticonvulsivant, anti-inflammatoire par inhibition de la Cox-2, agent préventif du cancer 
• L'eugénol est inhibiteur de l’agrégation plaquettaire
• Dépresseur du système nerveux central
• Antifongique
• Régulateur de la flore intestinale 
• Parasiticide (très efficace sur les poux), vermifuge
• Stomachique, carminative
• Antivirale (stimulante immunitaire)
• Tonique utérine, sexuelle
• Hypertensive
• Antalgique et analgésique par voie locale (eugénol et béta-caryophyllène) , anesthésiante de la cavité buccale et cautérisante pulpaire

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

• Troubles digestifs, diarrhées, dysenteries
• Infections diverses
• Traitement des petites plaies
• Antalgique dans les affections de la cavité buccale et de l’oropharynx
• Gastrites et ulcères à Helicobacter pylori

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

• Troubles digestifs, diarrhées, dysenteries, infections diverses, petites plaies
• Antalgique dans les affections de la cavité buccale et de l’oropharynx
• Infections bactériennes et virales respiratoires : angines et pharyngites, bronchites aiguës ou chroniques, bronchites asthmatiformes, sinusites, maladies tropicales : malaria, amibiases, zona, Herpes simplex, Helicobacter pylori
• Arthrite, rhumatismes
• Infections urinaires et intestinales : fermentations, diarrhées, cystites, dysmicrobisme intestinal
• Mycoses cutanées et parasitoses
• Asthénie intellectuelle (manque de concentration) et sexuelle (frigidité, impuissance)
• Hypotension
• Faciliterait l'accouchement
• Infections buccales : abcès, aphtes, stomatites

Mode d'action connu ou présumé

• Anti-agrégant plaquettaire par l’eugénol (inhibiteur de la cyclo-oxygénase, inhibe la synthèse de prostaglandines)
• L’eugénol est anticonvulsivant, anti-inflammatoire par inhibition de la Cox-2, agent préventif du cancer
• Spasmolytique par blocage des canaux calciques, effet parasympatholytique

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

• L’eugénol est reconnu sans danger pour l’alimentation, dose léthale estimée entre 50 et 500mg/kg (entre 3,5 et 35 ml pour une personne de 70 kgs)
• Irritant par voie locale et sur les muqueuses (huile essentielle à phénol)
• éviter l’association avec les anticoagulants